11月24日—28日，2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛高职组“餐厅服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院成功举办，来自全国30个省、市、自治区的60名优秀选手同台竞技，选手们沉着有序，彬彬有礼，取得了优异成绩的同时展现了自己的最佳形象和最高职业素养。
11月24日—28日，2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛高职组“餐厅服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院成功举办，来自全国30个省、市、自治区的60名优秀选手同台竞技，选手们沉着有序，彬彬有礼，取得了优异成绩的同时展现了自己的最佳形象和最高职业素养。
本赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块。赛项内容涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程化与职业化。本次“餐厅服务”赛项从竞赛内容、流程场地、评价标准、评分方法等方面做了部分调整，对标世界大赛内容，突出卫生、安全、环保等方面，检验参赛选手多方面的能力。
本次改革试点赛依托部省共建国家职业教育创新发展高地，是贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》和《职业教育提质培优三年行动计划》的重要举措，是深化产教融合、校企合作的重要制度设计，是提高技术技能人才培养质量的重要措施。大赛检验了教学成果，完善了办赛机制，同时也引领了教学成果，具有“以赛促教”、“以赛促学”、“以赛促改”的重要意义。
11月28日上午，2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛高职组“餐厅服务”赛项在学院落下帷幕。闭赛式上，赛项监督仲裁组组长兼专家组组长、山东旅游职业学院唐志国教授，赛项监督仲裁组成员、教育部职业技术教育中心研究所赵伟研究员做了致辞发言。各分项裁判组裁判代表对各自技术环节进行分析研究和细致的点评，大赛总裁判长、华侨大学汪京强教授就比赛的整体情况进行了梳理和点评。
学院院长姜玉鹏向各位来宾对大赛和学院工作的支持表示衷心感谢，向各参赛院校取得的优异成绩表示祝贺。他强调，党的十九届五中全会提出推动高质量发展的主题，这次比赛体现了全国职业院校技能大赛改革试点的要求，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，营造了国家重视技能、社会崇尚技能、人人学习技能、人人拥有技能的良好氛围。学院高度重视本次改革试点赛的承办工作，尽快适应新要求，新任务，精心筹划，开拓创新，赛后及时复盘、论证、分析，努力做到与世界技能大赛同向同行。
通过此次大赛，学院将进一步健全育训结合、德技并修的育人体制，系统地设计实践技能培养体系，坚持赛训融合的理念，在人才培养、专业建设、课程设计等方面进行教育教学改革，与双循环大背景下新格局的构建有机结合，使学生更好地适应社会，不断提高人才培养质量。本次改革试点赛，对高职院校专业课程的实践教学提出了更高要求，推进了专业与最新行业标准、岗位规范的对接，促进了专业改革与发展，推动了职业教育高质量的发展。
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