10月25—26日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第九届山东省旅游饭店行业烹饪技能竞赛营养配餐员和食品安全管理师赛项在烟台文化旅游职业学院举办。
MVE网山东讯 10月25—26日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第九届山东省旅游饭店行业烹饪技能竞赛营养配餐员和食品安全管理师赛项在烟台文化旅游职业学院举办。
本次竞赛由山东省文化和旅游厅、山东省人力资源和社会保障厅指导，山东省旅游饭店协会、山东省财贸金融工会主办，烟台市文化和旅游局、烟台文化旅游职业学院协办，烟台市旅游饭店协会等单位予以大力支持。
25日下午，大赛开幕式在学院1号楼礼堂举行，学院党委书记吕世强、山东省旅游饭店协会副会长尚杰出席并致辞。山东省文化和旅游厅市场管理处处长、一级调研员张百科，山东省文化和旅游厅产业发展处一级调研员、党建工作指导员林存瑛，大赛总裁判长、山东省旅游饭店协会资深会长何庄龙，山东省旅游饭店协会副会长周长峰，山东省旅游饭店协会副会长、烟台蓝天酒店管理集团有限公司总经理毕建勇，烟台市文化和旅游局三级调研员郝军维、烟台市文化和旅游局市场管理科科长刘志升、山东省旅游饭店协会执行秘书长沈丹丹出席，大赛全体裁判员、参赛选手和学院师生代表共300余人参加。开幕式由学院党委委员、副院长曲健主持。
吕世强在致辞中表示，2024年、2025年，在山东省旅游饭店协会及相关单位的大力支持下，学院成功承办了第七届、第八届全省旅游饭店行业烹饪技能竞赛，今年接续承办第九届，充分体现了对学院的专业认可和信任支持。学院将高标准落实组委会的各项要求，精心组织、周密安排，竭尽所能、竭诚服务，确保大赛顺利进行。同时，抓住大赛群贤毕至、精英荟萃的难得机遇，虚心学习求教，用心取长补短，持续深化以赛促教、以赛促学、以赛促研，不断提升学院专业实力和办学水平，为全省文旅产业高质量发展和现代化强省建设做出应有贡献。
尚杰在致辞中指出，产业蓬勃发展，离不开技能人才的强力支撑。旅游饭店业是展示地域文明的重要窗口，餐饮板块更是承载百姓消费、守护饮食安全的关键环节。本次营养配餐员、食品安全管理师作为大赛首次增设赛项，打破以往侧重烹饪技艺比拼的竞赛模式，把竞赛视角延伸到营养膳食设计、食品安全管控等综合能力领域。希望参赛选手珍惜同台竞技交流的机会，把竞赛收获运用到实际工作中，以专业能力赋能服务提升，助推旅游饭店行业高质量发展。
裁判员代表董学敏宣誓
参赛选手代表李雯宣誓
何庄龙宣布大赛开幕
比赛现场选手风采
选手精彩作品
26日上午，大赛闭幕式在学院1号楼礼堂举行。烟台文化旅游职业学院党委书记吕世强，竞赛总裁判长、山东省旅游饭店协会资深会长何庄龙，山东省旅游饭店协会副会长尚杰，山东省旅游饭店协会副会长周长峰，山东省旅游饭店协会执行秘书长沈丹丹出席。闭幕式由学院党委委员、副院长卢玲主持。
营养配餐员赛项裁判长曹成章对比赛进行点评
食品安全管理师赛项裁判长王茂山对比赛进行点评
山东省旅游饭店协会副会长尚杰宣布比赛成绩
经过两天的激烈比拼，大赛共评选出营养配餐员一等奖4个、二等奖6个、三等奖10个、优秀奖6个，食品安全管理师一等奖4个、二等奖6个、三等奖10个、优秀奖9个，
突出贡献奖1个。学院烹饪与营养系选手苏维翰获营养配餐员一等奖，田奉获食品安全管理师一等奖；初思颖获食品安全管理师二等奖；李雯获营养配餐员三等奖，于同济获食品安全管理师三等奖；付新玮、李春玲、王梦梦、史楠获营养配餐员优秀奖，路静超、侯芳、高敏获食品安全管理师优秀奖；学院荣获“突出贡献奖”。
何庄龙、吕世强为一、二等奖获奖选手颁奖
尚杰、周长峰为三等奖获奖选手颁奖
邓介强、沈丹丹为优秀奖获奖选手颁奖
何庄龙为学院颁发“突出贡献奖”
本次竞赛是全省旅游饭店行业技能人才切磋交流、互学互鉴的优质平台，也是政行企校联动对接、协同育人的重要载体。赛事进一步拓宽了技能竞赛赛道，丰富了行业技能评价内涵，为行业人才发展提供了引领。学院将以本次赛事为契机，持续深耕鲁菜传承创新，深化产教融合、校企协同育人，不断夯实专业建设根基，提升技术技能人才培养质量，为鲁菜产业提质增效、文旅行业高质量发展注入源源不断职教力量。
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